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Kurzübersicht

Extra dunkle Schokolade gesüßt mit Pflanzenfasern der Agave, BIO, Glutenfrei, Vegan

Blanxart präsentiert eine neue Single Origin-Serie "Single Origin Bio-Edelbitterschokolade mit alternativem Süßungsmittel".
Mit nur jeweils vier Zutaten – Kakao, Pflanzenfasern der Agave, Kakaobutter und Kakaopulver – gelingt es der Manufaktur einen Genuss ohne Zuckerzusatz zu kreieren.

In dieser Tafel Schokolade stecken feine Forastero-Bohnen aus den Bergen Lunae Montes im Osten der Republik Kongo, einem Ort, den die alten Griechen für den mystischen Ursprungsort der Quellen des Nils hielten.

Die spanische Schokoladenmanufaktur Blanxart stellt aus den Bohnen der Plantage "Domaine Monts de la lune" vier Varianten an Single-Origin Schokoladen her, bei der "Congo 93 %" handelt es sich um die Kreation mit dem höchsten Kakaogehalt der Serie.

Wie die anderen Kreationen, ist die "Congo 93 %" in braunes Packpapier eingewickelt, das schlicht, aber passend mit einer Landkarte Afrikas bedruckt ist.

Nicht so schlicht sind dann aber die Geschmacksnuancen der Schokolade. Vielschichtig und anspruchsvoll sind die Aromen, die in der Schokolade darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden.

Sie schmecken delikate, leichte Noten von Früchten und Nüssen, welche Sie eventuell bereits von der Variante mit 82 % Kakaoanteil kennen. Diese Aromen schmecken Sie hier aber ganz intensiv und kräftig und die fruchtigen Noten gehen bereits in einen sauren, adstringierten Bereich über. Dazu kommen noch sehr deutliche Anklänge von Röstung und Kaffee bis der Kaffee im Abgang würzige Noten entwickelt und Sie ein leichtes Ziehen im Mund verspüren.

Wirklich eine Schokolade mit einem sehr umfassenden und begeisternden Geschmackserlebnis welche auch BIO zertifiziert ist, sowie Glutenfrei und Vegan ist.
5,19 €
Inkl. 7% USt., zzgl. Versandkosten
(6,49 € / 100 gr)

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

Lieferzeit: 2-3 Tage

Details

„Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln, Hasel- oder Erdnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft.

Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart, in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ: Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten: Mit köstlichen Nüssen, Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in vielen Variationen. Die klassisch-guten Katzenzungen und die ausgezeichnete Trinkschokolade runden das vielfältige Angebot ab.

Zusatzinformation

Zutaten Kakao 93% mind. Kakao, Kakaobutter, Pflanzenfasern (Agave), Kakaopulver. BIO. Glutenfrei. Vegan
Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Eier und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Soja und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Milch und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus Kann Spuren enthalten
Sesam und Erzeugnisse daraus Enthält nicht
Laktosefrei Nein
Zuckerfrei Nein
Vegan Nein
Koscher Nein
Nährwerte je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 576,02 KJ / 137,58 kcal, Fett: 51,60 g, gesättigte Fettsäuren: 32,70 g, Kohlenhydrate: 7,10 g, davon Zucker: 0,30 g, Balaststoffen: 22,00 g, Eiweiss: 9,70 g, Salz: 0,01 g
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