Aromatische Milchschokolade aus Trinitario Kakaobohnen
Die italienische Schokoladenmanufaktur Domori ist weit für ihre hochwertigen und köstlichen Schokoladenkreationen bekannt. Die „Dark Milk 50%“ ist Teil der hauseigenen Produktlinie „Tavolette 75g“ und gehört zu einer neuen Serie, die umweltfreundlichere Verpackungen bietet. Ab Herbst 2019 begann Domori schrittweise, umweltfreundlichere Verpackungen für ihre Produkte einzuführen. Das gewählte Verpackungsmaterial führte zu einer signifikanten Reduzierung des Materialverbrauchs. Als Verpackung wählte Domori recycelbares Papier-Flowpack mit einer Sauerstoffbarriere, um die Qualität der Schokolade zu erhalten.
Diese Schokolade besticht durch ihre cremige Konsistenz und ihre zarte Süße und ist äußerst aromatisch. Wir empfehlen die "Dark Milk 50%" Schokolade allen Liebhabern von Schokoladenkreationen im Milchbereich, jedoch mit etwas höheren Kakaoanteil. Unbedingt ausprobieren!

Limitiert: Geschenkbox mit Schokoladentäfelchen aus der Produktlinie "Single Origins" (12 x 4,7 g)
Diese elegante Packung aus dem renomierten Hause Domori beinhaltet zwölf Napolitains aus sechs verschiedenen Sorten den Trinitario und Arriba (Nacional) Bohnen. Ideal für alle, die einmal die verschiedenen Geschmacksnuancen erleben wollen oder dem Besuch zum Kaffee etwas besonderes anbieten wollen.
Sorten:

• Apurimac 70% Trinitario Kakao, Peru
• Sambirano 70% Trinitario Kakao, Madagaskar
• Arriba 70% (Untersorte des Nacional), Ecuador
• Sur del Lago 70% Trinitario Kakao, Venezuela
• Teyuna 70% Trinitario Kakao, Kolumbien
• Morogoro 70% Trinitario Kakao, Tansania, Afrika

Kleine Schokoladentäfelchen aus Criollo-Bohnen, ohne Zuckerzusatz
Diese Schokolade zeigt sich in ihrer reinsten Form: Eine edle Mischung der Criollo-Bohnen von der Domori-Plantage Hacienda San José in Venezuela verleiht dieser Kreation ihren unverwechselbaren Charakter. Durch die hochwertigen Bohnen entfaltet die Schokolade eine Vielzahl an Aromen, von intensiven Noten blauer Pflaumen und roter Früchte bis hin zu einer feinen Tabaknote, die Sie direkt in die Heimat der Kakaobohne entführt.
Obwohl sie einen 100 % Kakao-Anteil hat, überrascht die Domori 100 % Criollo durch ihre aromatische Milde ohne übermäßige Bitterkeit, was ihren lang anhaltenden Geschmack zu einem besonderen Erlebnis macht. Für alle, die pure Eleganz suchen, ist diese Schokolade genau das Richtige – am besten in kleinen Stücken zu einem edlen Whiskey genießen.

Weiße Schokolade mit ganzen, gerösteten und gesalzenen Pistazien
Die Schokoladenmanufaktur Domori ist weit über die italienischen Grenzen hinweg für ihre hochwertige und leckere Schokolade bekannt. Die „Pistacchio“ gehört zur hauseigenen Produktlinie „Tavolette 75g“. Eine neue Linie mit mehr Inhalt in umweltfreundliche Verpackung. Ab Herbst 2019 wird Domori nach und nach eine neue umweltfreundliche Verpackung für seine Produkte einführen. Die Überarbeitung der Domori Verpackung sieht eine starke Reduzierung die dafür verwendeten Materials. Das gewählte Verpackungsmaterial ist ein recycelbares Papier-Flowpack, das mit einer Sauerstoffbarriere ausgestattet ist, um die korrekte Erhaltung der Schokolade zu gewährleisten.
Diese Schokolade ist ein köstlicher Kontrast zwischen der charakteristischen Süße und dem milchigen Aroma der weißen Schokolade und den leicht salzigen Pistazien und daher empfehlenswert für alle Pistazien Freunde!

Extra dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen ohne Zuckerzusatz
Die für diese Schokolade verwendete Criollo-Bohne ist Kernbestandteil dieser leckeren Schokolade. Der traumhafte Geschmack wird durch die Sensibiltät der Kakao-Bohne hart erkauft, welche auf die Reinheit dieser Kakao-Sorte zurückzuführen ist.
Da der Criollo-Kakao in den vergangenen Jahrhunderten im Gegensatz zu anderen Kakaosorten nie hybridisiert wurde, benötigt er spezielle Pflege und Aufmerksamkeit. Dafür entlohnt die für diese Schokolade verwendete Bohne mit wahrlich edlen aromatischen Qualitäten. Ohne den Zusatz von Kakaobutter oder Zucker, Glutenfrei und ohne den Einsatz von Lezithin bietet diese Schokolade einen elegant bitteren, angenehm säuerlichen, so dennoch angenehm cremigen Geschmack. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. Eine Trockenfruchtnote, der Duft von Brot, Marmelade und Milchcreme sind nur einige der vielen Aromen, die man beim Genießen wahrnehmen kann.
Diese Schokolade ist ein außergewöhnliches Erlebnis. Pure elegance!
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Hochprozentige dunkle Schokolade aus Criollo Bohnen mit Rosinen- und Dattelnanklängen
Blend aus den Criollos der Hacienda San José, Venezuela. Diese Schokolade hat schöne Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln, die durch den Rohrzucker angenehm betont werden.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin. Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Over 80%: GOLD

Extravagante Edelbitterschokolade aus Criollo Bohnen
Der Namensgeber dieser dunklen Schokolade ist ein kleines Küstendorf in den Regenwäldern Venezuelas. Von Domori wurde diese äußerst seltene Sorte des Criollo-Kakaos im Jahr 2002 auf seiner Plantage San José rekultiviert.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin bleibt die Schokolade trotzdem sehr zart und aromatisch. Die Nuancen an Aromen sind in dieser Schokolade wahrlich überwältigend. von Rahm, Honig und Trockenobst.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): GOLD

Jetzt als 50g Tafel! Trinitario Kakao mit leichten nussigen Anklängen
Die „Teyuna 70 %“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Trinitario Kakaobohnen aus Kolumbien. Und was die Chocolatiers daraus machen ist ein wahrer Schokoladengenuss.
Schon beim Öffnen der Verpackung werden Sie verzaubert. Der Duft von Kakao, hellem Holz und Noten von Nussaromen steigen in Ihre Nase.
Genießen Sie diese äußerst delikate Zartbitterschokolade mit einem Kakaogehalt von 70 % und einer trotzdem herrlich angenehmen Süße.
Sie nehmen Anklänge von Cashewkernen wahr, dazu die verführerischen Noten von Honig und Milch. Dazu kommen leichte Ansätze von Karamell, hellen Nüssen und anderen herrlichen Aromen, die sie so in kaum einer anderen Schokolade erschmecken werden. Mit diesen Aromen gehört die „Teyuna 70 %“ zu den am wenigsten bitteren Schokoladen aus der „Single Origin“ Serie von Domori.
Die „Teyuna 70 %“ wird ohne die Beigabe von zusätzlicher Kakaobutter, Lecithin und künstlichen Aromastoffen hergestellt und bietet so die Möglichkeit zu natürlichem Schokoladengenuss.
Auszeichnungen: 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: SILVER

Jetzt als 50g Tafel! Leicht herbe dunkle Schokolade aus Ecuador
Die „Arriba 70 %“ ist eine Schokolade aus der Single Origin Produktlinie der Manufaktur Domori. Für die Herstellung dieser Kreation verwendet man Nacional Kakaobohnen aus Hacienda Victoria, Ecuador. Hier wird in seiner Reinheit der Edelkakao Arriba angebaut, ohne dass ihm Bohnen des minder - oder untergeordneten Konsumkakaos CCN51 beigemengt werden.
Sie werden vom frischen und delikaten Geschmack überrascht. Noten von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten. Frisch und delikat.
Ohne den Zusatz von Kakaobutter und ohne den Einsatz von Lezithin.
Auszeichnungen: 2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar (under 80% cocoa solids): SILVER

Ein einzigartiger Blend aus feinsten Trinitario Kakaobohnen, Vegan
Die Schokoladenmanufaktur Domori ist weit über die italienischen Grenzen hinweg für ihre hochwertige und leckere Schokolade bekannt. Die „Fondente 90%“ gehört zur hauseigenen Produktlinie „Tavolette 75g“. Eine neue Linie mit mehr Inhalt in umweltfreundliche Verpackung. Ab Herbst 2019 wird Domori nach und nach eine neue umweltfreundliche Verpackung für seine Produkte einführen. Die Überarbeitung der Domori Verpackung sieht eine starke Reduzierung die dafür verwendeten Materials. Das gewählte Verpackungsmaterial ist ein recycelbares Papier-Flowpack, das mit einer Sauerstoffbarriere ausgestattet ist, um die korrekte Erhaltung der Schokolade zu gewährleisten.
Die Kakaobohnen für diese Schokolade gehören zur Trinitario Sorte, einem aromatischem, feinem Hybridkakao zwischen Criollo und Forastero, der einige der aromatischen und sensorischen Eigenschaften des ersteren mit der Kraft und dem hohen Ertrag des letzteren kombiniert. Der Anteil an der Welternte beträgt heute ungefähr 8%. Als Ergebnis kommt eine Tafel mit einem intensiven Aroma und Noten von getrockneten Früchten und Kakao. Nach einigen Sekunden verblasen sie im Hintergrund und lassen Noten frischem Obst und Blumen erscheinen.