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Zotter
Die Zotter Schokoladen Manufaktur wurde im Jahr 1987 von Josef Zotter und seiner Frau Ulrike Zotter in Graz, Österreich gegründet. Die ungewöhnlichen Kreationen wie „Hanfschnitte“, „Die funny Torte“ und „Käferbohnenroulade mit Koriander“ erwerben regionalen Ruhm. Josef Zotter expandiert und eröffnet weitere Filialen.
Später erfindet Josef Zotter die handgeschöpfte Schokolade, eine Mischung aus Erfindungsgabe und Handarbeit, gefüllt in Schichten und Lagen. Neu war auch das 70-g-Format und der Schokoüberzug statt dem Würfelbruchmuster.
Mit der Bean-to-Bar-Produktionslinie hat Josef Zotter als einer der wenigen Qualitätschocolatiers weltweit alle Produktionsprozesse der Schokoladenerzeugung im Haus: Von der Röstung der Kakaobohnen über das Walzen bis hin zum edlen Schliff in der Conchieranlage wird alles mit dem größten Feingefühl selbst gemacht.
5200 Quadratmetern groß ist das Kreativzentrum für Schokolade. Denn die Verwandlung der Bohne in Schokolade ist ein sehr aufwendiger Prozess. Jeden Kakaotyp behandelt Zotter ganz individuell, indem er die Verarbeitung auf den Charakter des Kakaos abstimmt. Es geht um die Besonderheiten des jeweiligen Kakaos – um die Feinheiten, Extravaganzen und die aromatischen Ursprünge von Schokolade.
Zotter steht für Vielfalt, Qualität, Kreativität, Nachhaltigkeit, Bio und Fair.
Zotter
Zotter "Fröhliche Weihnachten" Marzipan-Nougat Schokolade 70g
Dunkle Milchschokolade 50% gefüllt mit Gewürz-Marzipan und Zimt-Haselnussnougat
Diese dunkle Milchschokolade bringt den Duft und Geschmack der Weihnachtszeit auf den Punkt. Gefüllt mit einer Schicht Gewürzmarzipan, die auf ein hausgemachter Haselnussnougat aufgestrichen wird, in welchen sich duftend würzig der Zimt mischt.
Eingepackt in einer wunderschönen Verpackung wird diese Tafel zu einem perfekten Geschenk für das Fest und bringt auch beim Genießen zuhause festliche Weihnachtsstimmung!
Ohne Alkohol.
Zotter "Süße Weihnachtsgrüße" Nougat Schokolade 70g
Haselnussnougat mit Krokant, BIO, Fairer Handel
Ein zartschmelzendes Haselnussnougat aus vielen dunkel gerösteten Haselnüssen und reiner Kakaobutter, verfeinert mit knackigem Haselnusskrokant, Bourbonvanille und Zimt. Eingehüllt in dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil und Charakter. Komplett vegan! Ohne Alkohol
Zotter "Vom Christkindl" Mandelnougat Schokolade 70g
Milchschokolade 40% gefüllt mit Mandelnougat mit Crisps und Vanilleganache
Die süße Vanille-Schoko für große und kleine Naschengel. Eine Milchschokolade, gefüllt mit einer tollen Vanilleschicht, die wir aus echter Vanille, weißer Schokolade, Schlagobers und Milch zaubern. Dazu eine Mandelnougatschicht mit knusprigem Mandelkrokant.
Diese Schokolade ist in einer wunderschön zauberhaften Verpackung eingepackt und wird so zum idealen Geschenk für das Fest.
Zotter "Weihnachtsüberraschung" Karamell-Mandelnougat Schokolade 70g
Karamellkuvertüre gefüllt mit Karamell-Mandelnougat und Waffelkrokant
Knusprig-süße Weihnachtsschoko-lade, gefüllt mit Karamell-Mandelnougat, der ganz frisch aus karamellisierten Mandeln gefertigt wurde. Dazu etwas weiße Schoko und ganz viele Knusperwaffeln. Hauchdünn mit Milchschokolade überzogen und umhüllt von bonbonsüßer Karamellkuvertüre.
Diese köstliche Schokolade ist in eine festliche Verpackung mit Weihnachtskugel-Motiv gehüllt. Ein wundervolles Mitbringsel oder Weihnachtsgeschenk – besonders für Nougat- und Karamell-Liebhaber!
Ohne Alkohol.
Zotter "Wichtel-Schoko" mit Toffeefüllung 70g
Dunkle Milchschokolade 50% mit Brauner Butter-Ganache
Eine karamellig, weiche Toffeefüllung als Wichtel-Überraschung, mit einer ziemlich aufwendigen Füllung, für die extra eine eigene Brown-Butter-Schokolade hergestellt wird. Die Brown-Butter-Kuvertüre, Karamellkuvertüre, noch flüssige Brown-Butter, Honig und Milch verwandeln sich in eine verführerische, nicht zu süße Toffeeschicht. Überzogen mit Milchschokolade mit 50 % Kakaoanteil.
Ohne Alkohol.
Zotter Adventskalender - mit handgeschöpften Schokoladen 480g
Adventskalender mit gefüllten Schokoladentafeln BIO, Fairer Handel
Ein schicker großer Wandkalender, gefüllt mit 24 verschiedenen handgeschöpften Mini-Schokoladen in verführerischen Sorten wie Butterkaramell, Eierlikör, Marc de Champagne, Himbeeren und Lebkuchen mit Früchten. Schoko-Vielfalt in Bio-und Fair-Qualität und wunderschönes Design versüßen Ihnen die Adventzeit.
Sorten:- Schichtnougat
- Whisky Karamell Pekan (Mit Alkohol)
- Haselnussnougat Krokant
- Himbeeren
- Glücksbringer - Milchschoko Mousse
- Für Brave - SchokoBiene
- Hanfpraline vegan
- Stress Stopper - Blauer Krachmohn
- Rum Kokos (Mit Alkohol)
- ButterKaramell
- Mango Tango
- Eierlikör (Mit Alkohol)
- NougatVariation
- Karamell + Zitrone
- Pistazie (Mit Alkohol)
- Waldbeeren mit Vanille
- Coffee Toffee
- Marzipan und Mandeln
- SchokoBanane
- Karamell Nougat Crunch
- Marc de Champagne (Mit Alkohol)
- Heidelbeeren auf Zitronencreme
- Cognac und Coffee (Mit Alkohol)
- "Süße Weihnacht" - Lebkuchen & Früchte (glutenhaltig)
Inhalt: 24 handgeschöpfte Mini-Schokos à 20 g = 480 g. Maße des Kalenders: B: 48,5 cm x H: 33 cm x T: 1,8 cm
Zotter Classic Mandel-Krokant 70g
Eine nussige Tafel, gemixt aus Mandelnougat und weißer Schokolade, ohne Zuckerhammer, dafür mit viel Bergmilch aus Tirol. Verfeinert mit knusprigem Mandelkrokant und einer Prise Zimt.
Verpackt in einer niedlichen Hülle mit Mäusemotiv, ist diese aromatische Schokolade nicht nur ein Stimmungsaufheller, sondern auch ein perfektes Mitbringsel für Familie und Freunde.
Zotter Kakaobohnen geröstet Peru 100g
Kakaobohnen zum knabbern, naschen und backen BIO, Fairer Handel, Vegan
Frisch gerösteter Oro-Verde-Spitzenkakao aus Peru mit ausgeprägt fruchtigem und nussigem Aroma. Ganze Bohnen, die reine Kakaopower. Nicht vergessen, vor dem Naschen die Kakaobohnen schälen!
Zotter Labooko Belize "Sail Shipped Cacao" 82% 70g
Aromatische und nicht zu bittere extra dunkle Schokolade, BIO, Fairer Handel, Vegan
Ahoi! Kakao setzt die Segel: Von Belize nach Hamburg wurde der Kakao mit dem Segelschiff transportiert, komplett emissionsfrei und nachhaltig, in Kooperation mit der Crew von Brigantes.
Eine Ursprungsschokolade mit toller Ökobilanz und 82 % Kakaoanteil, die kaum bitter ist und ein breites Aromenspektrum besitzt, das Geheimnis ist der echte Maya-Kakao. Duftaromen: nussige Noten, Trockenfruchtakzente (Pflaumen, Kirschen). Geschmacksaromen: Nuss-Nougat, Sahne, Karamell-Akzente, leichte Würznoten, dezente Fruchtnoten von Preiselbeer- und Pflaumen, intensives Sauerkirsch-Aroma, leicht tanniniger Abgang. Conchierzeit: 21 Std.
Hinweis: Da es bei der Zotter Manufaktur keine gesonderte Produktionslinie für laktosefreie Produkte gibt, können produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten sein.
Zotter Labooko Bolivien 90% 65g
Extra dunkle Schokolade BIO, Vegan
Eine Schokolade am Übergang zum reinen Kakao. Der Kakao der bolivianischen Kooperative El Ceibo ist am Markt fast nicht zu bekommen. Bei der 90%igen Schokolade können Sie das volle Aroma dieser Kakaorarität genießen.
Hinweis: Da es bei der Zotter Manufaktur keine gesonderte Produktionslinie für laktosefreie Produkte gibt, können produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten sein.
