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Details
Die Schokoladenmanufaktur A. Morin blickt mittlerweile auf mehr als 100 Jahre Liebe zur Schokolade zurück und das bereits in dritter Generation. Bereits im Jahr 1884 begann Gustave Morin seine Karriere bei der Chocolaterie d’Aiguebelle in Frankreich. Auch der Sohn André startete seine berufliche Laufbahn in dieser namhaften Einrichtung.
Nachdem man dort jedoch immer mehr auf Masse statt Klasse setzte, machte sich André Morin im Jahre 1958 selbständig. Viele seiner Schokoladen verfeinerte er mit den selbst angebauten und geernteten Früchten seiner Apfel-, Birnen- und Aprikosenbäumen. Sein Sohn Jean-Francois folgte der Leidenschaft des Vaters und ergänzte den Obstgarten rund um den Familienbetrieb durch die Anpflanzung von Mandeln, Haselnüssen und Kirschen. Er war es auch, der den Schritt wagte, von der Bohne weg zu produzieren. Heute gilt die Manufaktur A.Morin, bei der inzwischen mit Franck auch die dritte Generation im Betrieb arbeitet, unter Kennern als einer der besten bean to bar Hersteller Frankreichs, der Schokolade von höchster Qualität herstellt.
Die Bohnen für seine einzigartigen und in Deutschland noch weitestgehend unbekannten Kreationen bezieht die Familie Morin aus allen Enden der Welt. Unter anderem werden Kakaobohnen aus Papua Neuguinea, Peru, der Dominikanischen Republik, Kuba, Sao Tome, Panama und Kolumbien verwendet.
Durch die langjährige Erfahrung über mehrere Generationen hinweg kann man im Hause Morin die höchsten Ansprüche an Qualität und Geschmack erfüllen und arbeitet trotzdem ständig an der Verbesserung der Qualität.
Zusatzinformation
| Zutaten | Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin. Kakao: 70% mind. |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Eier und Erzeugnisse daraus | Enthält nicht |
| Erdnüsse und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Soja und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Milch und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Sesam und Erzeugnisse daraus | Kann Spuren enthalten |
| Laktosefrei | Nein |
| Zuckerfrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Koscher | Nein |
| Nährwerte | je 100g (Herstellerangaben): Brennwert: 2446 kJ / 588 kCal, Fett: 40,5 g, gesättigte Fettsäuren: 22,9 g, Kohlenhydrate: 37,1 g, davon Zucker: 28,4 g, Eiweiss: 7,9 g, Salz: <0,01 g |
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