Nach Herkunft A-N

Aromatische dunkle Schokolade mit kräftigen schokoladigen Noten und einem Hauch von saftigen Früchten und Karamell
Die Kakaobohnen für diese köstliche Zartbitterschokolade aus dem Hause A. Morin entstammen den nördlichen Ebenen Costa Ricas. In der Region Upala herrschen die optimalen, klimatischen Bedingungen zur Reifung der unverwechselbaren Bohnen der Sorte Trinitario, die dieser feinen Schokolade den besonderen Geschmack verleihen.
Der Kakaoanteil von 70% macht sie so herrlich schokoladig. Im Gegensatz zu vielen dunklen Schokoladen ist die „Costa Rica Quetzal 70%“ kaum bitter und der zarte Schmelz zergeht so wunderbar auf der Zunge. Deshalb ist sie auch bei Liebhabern milder und eher hellerer Schokoladensorten beliebt. Das Besondere ist jedoch die feine Karamellnote und das Aroma reifer, saftiger Früchte. Schließen Sie die Augen und genießen Sie ein Stückchen - vielleicht wird diese Schokolade auch bei Ihnen so manche Erinnerungen aus der Kindheit wecken.
Durch die mit der Landkarte Amerikas verzierte Verpackung ist dieses kleine Meisterwerk perfekt als kleines Geschenk oder als Zugabe für einen Präsentkorb geeignet.

Dunkle Milchschokolade aus Elfenbeinküste mit Nussaromen
Die Bohnen für diese hochprozentige Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von 48% bezieht „A. Morin“ von der Elfenbeinküste in Westafrikas. Dieses Land ist international der größte Produzent und Lieferant für Kakao.
Zum Schutz der Natur und für faire Arbeitsbedingungen für die Bauern arbeitet  „A. Morin“  hier ausschließlich mit einer kleinen Frauenkooperation in der Region Guémon zusammen, deren Anbaugebiet sich auf einem bergigen und bewaldeten Areal befindet. Dieses Projekt wird von großer Zivilcourage und intensiver Zusammenarbeit getragen. Im Zuge des Programms unterstützt die Schokofaktur finanziell den Kakaoanbau, die Nahrungsversorgung und die lokalen Schulen. Die 300 Mitglieder der UTZ-zertifizierten Genossenschaft (Zertifizierung nach ökologischen, sozialen und ökonomischen Standards) erhalten zudem Aus- und Weiterbildungen.
Diese aromatische Schokolade schmeckt verführerisch karamellig und hat Anklänge von Haselnuss- Nougat- Praline.

Kräftige dunkle Schokolade ohne zusätzlicher Zucker aus Elfenbeinküste mit Beeren- und Mandelaromen
Die Bohnen für diese extra dunkle Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 100% bezieht „A. Morin“ von der Elfenbeinküste in Westafrikas. Dieses Land ist international der größte Produzent und Lieferant für Kakao.
Zum Schutz der Natur und für faire Arbeitsbedingungen für die Bauern arbeitet  „A. Morin“  hier ausschließlich mit einer kleinen Frauenkooperation in der Region Guémon zusammen, deren Anbaugebiet sich auf einem bergigen und bewaldeten Areal befindet. Dieses Projekt wird von großer Zivilcourage und intensiver Zusammenarbeit getragen. Im Zuge des Programms unterstützt die Schokofaktur finanziell den Kakaoanbau, die Nahrungsversorgung und die lokalen Schulen. Die 300 Mitglieder der UTZ-zertifizierten Genossenschaft (Zertifizierung nach ökologischen, sozialen und ökonomischen Standards) erhalten zudem Aus- und Weiterbildungen.
Wenn Sie Genießer extra dunkler Schokoladen sind und eher die fruchtigen und wenig säuerlichen Noten schätzen, dann werden Sie diese Köstlichkeit lieben! In den ersten Sekunden erfüllen Aromen der Johannisbeere, Physalis, Stachelbeere und Brombeere Ihren Mund. Während die Schokolade langsam auf Ihrer Zunge schmilzt treten die beerigen Noten in den Hintergrund und der Geschmack des kräftigen und bitteren Kakaoaroma kommt zur Geltung, begleitet von harmonischen Röstungsanklängen. Für dieses hervorragende Geschmackserlebnis wurden weder Kakaobutter, noch Zucker zusätzlich zugefügt.

Extra dunkle Schokolade aus Forastero Bohnen mit Kakaosplittern
Diese feine Schokolade aus der Manufaktur Åkesson könnte die Lieblingsnascherei für alle Espressotrinker sein. Für die Herstellung werden ausschließlich Bohnen aus der Firmeneigenen Plantage in Bahia, Brasilien verwendet. Diese Kakaobohnen verleihen der Schokolade ein intensives Röstaroma, welches die Aromen der Schokolade gut unterstreicht: die für brasilianischen Kakao typischen, starken Kaffeenoten. Dazu kommen durch den hohen Kakaoanteil natürlich bittere Aromen. Diesen Charakter behält die Schokolade bis zum Abgang, bei dem man Nuancen von herben Weintrauben und ein klein wenig Tabak-Aroma wahrnehmen kann.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE

Elegante Extra-dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz
Die Verpackung ist schlicht und doch edel und umhüllt die Schokolade, die Sie so leicht nicht vergessen werden.
Öffnen Sie die Verpackung langsam und genießen Sie die Gerüche, die ihr entströmen. Wie ein frischgebackener Schokoladen-Kuchen aus Backofen. Die Gerüche der Schokolade von Marco Colzani sind immer wieder angenehm überraschend.
Die ersten Geschmacksnuancen sind leicht süß, die dann durch den intensiven und herben Geschmack von Schwarztee, Heu und Quitten verstärk werden. Die Besonderheit dieser Schokolade liegt daran, dass trotz des höheren Kakaoanteils schmeckt sie nicht sauer, sondern angenehm bitter. Außerdem ist "Ecuador Puerto Quito100%" ohne Zugabe von Zucker und Lecithine hergestellt.

Feine dunkle Schokolade aus Forastero Bohnen, BIO, Fair Trade
Ebenso wie die „Congo 42 %“ kommen die verwendeten Forastero-Bohnen für diese Schokolade von der Plantage „Domaine Monts de la lune“ im Osten Kongos, einem schon im antiken Griechenland als mystisch geltenden Ort in der Nähe der Lunae Montes.
Falls Sie noch nicht viel Wissen über Schokolade gesammelt haben, ist diese Kreation aus dem Hause Blanxart genau das Richtige, um den Sprung in die Welten der Schokolade zu wagen. Dafür gibt es mehrere Gründe:
Erstens ist diese Schokolade trotz ihres Kakaogehalts von 82 % relativ mild und sehr zart schmelzend, zweitens schmeckt sie kaum bitter, sondern vielmehr leicht fruchtig und ab und zu etwas nussig nach Hasel- und Pecannüssen.
Auch diese Schokolade aus dem hause Blanxart ist BIO und Fair Trade zertifiziert. Glutenfrei.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 17.04.2024.

Extra dunkle Schokolade aus Forastero Bohnen, BIO, Fair Trade
In dieser Tafel Schokolade stecken feine Forastero-Bohnen aus den Bergen Lunae Montes im Osten der Republik Kongo, einem Ort, den die alten Griechen für den mystischen Ursprungsort der Quellen des Nils hielten.
Die spanische Schokoladenmanufaktur Blanxart stellt aus den Bohnen der Plantage „Domaine Monts de la lune“ drei Varianten an Single-Origin Schokoladen her, bei der „Congo 91 %“ handelt es sich um die Kreation mit dem höchsten Kakaogehalt der Serie.
Wie die beiden anderen Kreationen, der „Congo 42 %“ und der „Congo 82 %“ ist die „Congo 91 %“ in braunes Packpapier eingewickelt, das schlicht, aber passend mit einer Landkarte Afrikas bedruckt ist.
Nicht so schlicht sind dann aber die Geschmacksnuancen der Schokolade. Vielschichtig und anspruchsvoll sind die Aromen, die in der Schokolade darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden.
Sie schmecken delikate, leichte Noten von Früchten und Nüssen, welche Sie eventuell bereits von der Variante mit 82 % Kakaoanteil kennen. Diese Aromen schmecken Sie hier aber ganz intensiv und kräftig und die fruchtigen Noten gehen bereits in einen sauren, adstringierten Bereich über. Dazu kommen noch sehr deutliche Anklänge von Röstung und Kaffee bis der Kaffee im Abgang würzige Noten entwickelt und Sie ein leichtes Ziehen im Mund verspüren.
Wirklich eine Schokolade mit einem sehr umfassenden und begeisternden Geschmackserlebnis welche, ebenso wie die beiden anderen „Congo“ Varianten, BIO und Fair Trade zertifiziert ist. Glutenfrei.

Feine dunkle Schokolade aus dem Nacional Kakao aus der Provinz Guayas
Die Provinz Guayas liegt an der Pazifikküste Ecuador und trägt den Namen des Flusses Río Guayas, der mit seinen Nebenflüssen Río Daule und Río Babahoyo eines der größten Wassereinzugssysteme der Pazifikküste in Südamerika bildet. Die Provinzhauptstadt ist Guayaquil, nach der auch die Schokolade genannt wurde.
Der Kakaoanbau in Guayas Region ist seit der längeren Zeit bekannt. Bereit seit 1600er Jahren kultivierten dort die Bohnen auf kleinen Plantagen am Ufer des Guayas Flusses, die später auch auf die Nebenflüsse Río Daule und Río Babahoyo ausdehnten wurden. Die davon stammenden Kakaobohnen sind der Sorte Nacional mit typischen kräftigen erdigen Noten und ausgeprägten fruchtigen und floralen Anklängen. Auch diese Tafel ist glutenfrei.

Jetzt in neuer Verpackung!
Sehr feine dunkle Schokolade aus Trinitario und Criollo Kakao aus der Bosawás Biosphere Reserve, BIO
Die verwendeten Kakaobohnen sind aus der Wasala Region in Nicaragua. Dies hochlegendes Gebiet ist nah zum Bosawás Natur Park, den Unesco im Jahr 1997 zur Bosawás Biosphere Reserve erklärt hat. Die Kakaobohnen werden von der Gruppe leidenschaftlichen und sehr engagierten Bauern auf ihren kleinen Höfe schonend gebaut. Als Ergebnis ihrer sorgfältiger Arbeit kommt der elegante und milde Kakao mit angenehmen Noten von Zitrone, Ananas, Haselnuss sowie Orangen- und Jasminblüten. Auch diese Kreation von Blanxart ist glutenfrei.

Extra dunkle Trinkschokolade ohne Zuckersatz, BIO, Vegan
Pure Trinkschokolade mit 100% Kakaogehalt aus Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik ist intensiv im Geschmack mit Noten von gerösteten Kaffee und Nüssen. Sie können Cocoa Drops zum Naschen oder auch zum Backen und Kochen einsetzen, da es in der Talerform ist und daher das Dosieren und Abschmelzen leichter wird.
Wie die meisten Produkten aus dem Hause "Blanxart" auch das ist glutenfrei.