Mexiko

Extra dunkle Schokolade aus dem Hause Cluizel
Diese Schokolade ist etwas für die Liebhaber von bitteren Schokoladen. Mit einem Kakaoanteil von 85 % entfaltet diese edle Kreation vor allem die bitteren und würzigen Aromen der verwendeten Kakaobohnen aus Südamerika, Afrika und Java.
Trotz des hohen Kakaoanteils ist die „Grand Noir 85 %“, wie fast alle Schokoladen aus der Manufaktur Cluizel angenehm rahmig. Und die verschiedenen Geschmacknoten werden Sie wahrlich begeistern.
Während die Schokolade zart auf Ihrer Zunge schmilzt, nehmen Sie Noten von Pfeffer, Anis und Kaffee wahr, die sich zusammen zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis vereinigen. Dabei wird bei der Herstellung bewusst auf die Beigabe von künstlichen Aromen verzichtet und nur reine Kakaobutter und Vanille aus der Schote verwendet, so dass alles was Sie beim Genuss dieser Schokolade schmecken, tatsächlich nur von natürlichen Zutaten herrührt.
Diese edle Kreation empfehlen wir vor allem zu trockenen Rotweinen: durch den hohen Kakaogehalt und den angenehmen Schmelz, betont diese Schokolade vor allem die herben und fruchtigen Noten des Weins.
Auszeichnungen: 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE

Extra dunkle Schokolade aus dem Hause Cluizel
Falls Sie eher auf dunkle, nicht zu süße Schokoladen stehen, sind Sie bei dieser edlen Kreation aus dem Hause “Michel Cluizel” genau richtig. Diese Schokolade mit einem Kakaogehalt von fast 100 % wird nur mit ganz wenig Zucker verfeinert. Stattdessen setzt der Chocolatier aus Frankreich bei der Herstellung auf die Süße aus echter Vanille aus der Schote.
Die Aromen dieser Kreation sind nachhaltig und intensiv und vereinen die Geschmacksnoten aller im Hause Cluizel verwendeten Kakao-Sorten aus den besten Regionen in Südamerika, Afrika und Java, abgerundet mit Zimt, Ingwer und der oben bereits erwähnten Bourbon Vanille.
Was daraus entsteht ist eine extrem dunkle, wenig rahmige und schon sehr bittere Schokolade in einer schlichten aber edlen Verpackung. Diese Schokolade ist wird vor allem den Menschen schmecken, die eher auf extra dunkle und nicht süße Confiserie Produkte stehen. Wenn Sie solche Schokoladenfans in Ihrem Freundeskreis haben, werden Sie sie mit dieser Schokolade glücklich machen.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Feine dunkle Plantageschokolade aus Mexika, BIO
Ebenfalls eine Single Plantation Schokolade, also eine Schokolade, für deren Herstellung ausschließlich Kakaobohnen von einer einzigen Kakao Plantage verwendet werden. Die für die „Mokaya Mexique Dark 75 %“ verwendeten Bohnen kommen, wie unschwer am Namen zu erkennen aus Mexiko und zwar von der Plantage Mokaya in der Region Chiapas an der Südspitze des Landes.
Trotz des hohen Kakaogehalts ist diese leichte Schokolade nicht zu bitter und hat eine ganze Menge von Aromen im Gepäck. Sie schmecken vor allem Haselnüsse, aber auch andere Geschmacksnoten können sie wahrnehmen. Darunter Nuancen von Trockenfrüchten, Zimt und Vanille, die sich eher im Hintergrund halten, bis beim Abgang die fruchtigen Noten mehr in den Vordergrund treten und vor allem mit Noten von Himbeeren und Johannisbeeren überzeugen.
Diese Schokolade ist zusätzlich zu ihrem tollen Geschmack auch BIO zertifiziert.
Für die Produktlinie “Chocolates De Plantation” werden die besten Bohnen der Welt ausgewählt um die optimale Rückverfolgbarkeit des Kakaos zu gewährleisten. Aufgrund eines angepassten Herstellungsverfahrens und eines einzigartigen Know-hows, verbessert Cluizel bei seinen “Chocolates De Plantation” das Aromapotenzial und ermöglicht die Komposition einer geschmacksintensiven Aromapalette.
Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Mokaya Mexique Dark 75%" à 70g.

Aromatische dunkle Schokolade aus Criollo Kakao
Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Chiapas in Südmexiko. In dieser schönen Gegend, die an der pazifischen Küste liegt, sind ideale Bedingungen für Kakaoanbau.
Die feine Criollo Kakaobohnen verleihen dieser Schokolade fruchtige Duftaromen von schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Trotz des höheren Kakaogehaltes fühlt sich die Schokolade mild und lieblich mit Aromen von Milchkaffee, Malz und Karamell, ist samtig und cremig von Textur.
Die rote edle Verpackung mit goldenen Blumenmotiven betonnt die Einzigartigkeit des mexikanischen Kakaos und bereitet noch mehr Freude beim Auspacken und Genießen. Auf der Verpackung werden Sie das Siegel "We Support Gorilla" finden. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" von Rózsavölgyi Csokoládé gespendet, um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen.