Peru

Die Kakaorarität aus Peru, BIO, Fairer Handel, Vegan
Chuncho ist reiner Cacao blanco, dessen kleine Kakaobohnen im Inneren fast weiß sind, eine typische Charakteristik des berühmten Criollo-Kakaos. Und doch ist Chuncho eine ganz eigenständige Kakaosorte, ein Hochlandkakao, der von 400 bis 1.400 Meter Seehöhe wächst und ein sehr fruchtiges Aroma aufweist.
In der Provinz La Convención ernten Kleinbauern diesen seltenen Edelkakao, den in der Zotter Manufaktur in eine dunkle Ursprungsschokolade mit 72 % Kakaoanteil verwandelt wird. Bean-to-Bar wird das besondere Aroma des Chunchos, das Nuancen von Zitrusfrüchten, Bananen, Rosen und sogar Mango besitzt, in der Manufaktur heraus gekitzelt.
Hinweis: Da es bei der Zotter Manufaktur keine gesonderte Produktionslinie für laktosefreie Produkte gibt, können produktionsbedingt Spuren von Milch enthalten sein.
Reduzierung auf Grund kurzer MHD: bis 17.05.2022.

Aromatische dunkle Schokolade aus seltenen Criollo Bohnen, BIO, Fairer Handel
Jetzt im neuen Design! Criollo ist die beste Kakaosorte der Welt, leider gibt es sie kaum noch. In Peru hat sich eine alte Kakaosorte erhalten, in deren Früchten zu 30 % die legendären weißen Criollobohnen stecken. Ein Edelkakaoblend, den die Natur selbst gemixt und damit ein Juwel bewahrt hat.
Die Schokolade duftet nach Beeren und frischgebacken Keksen. Im Geschmack ist diese "Criollo-Blend" mild und gleichzeitig sehr reich. Es kommen zum Vorschein nussige Noten von Nugat sowie schönen Aromen von süßen Sahne, Zitronen, leicht würzigem Biskuit mit Rosinen und eine dezente Oliven-Andeutung. Der Abgang ist nussig und fruchtig mit Grapefruit-Touch.
Genießen Sie diese hochkarätige Ursprungsschokolade, die trotz 82 % Kakaoanteil verblüffend mild schmeckt!