Nach Kakaosorte

Kräftige dunkle Schokolade aus Venezuela
Die Trincheras 95 ist eine single origin bar aus Trincheras-Bohnen aus Venezuela. Bean to bar hergestellt wurde diese Schokolade bereits von der Academy of Chocolate mit einem Bronze Award ausgezeichnet. Die Bohne wird bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet und entfaltet so einen wunderbaren Geschmack.
Die Trincheras 95 ist eine charakterreiche Schokolade, die verschiedenste Geschmacksrichtungen in sich vereint. Durch die schonende Röstung ist der Anteil der Röstungsaromen eher dezent. Die Schokolade ist bitter und leicht adstringierend mit einigen rauchigen Noten. Im Abgang schmeckt man Noten von getrockneter Pflaume, nicht nur deshalb schmeckt diese Schokolade besonders zu einem guten Whiskey.
Lassen Sie sich also durch diese feine Schokolade verführen und genießen Sie die Entspannung, die Ihnen die „Trincheras 95“ bereiten wird.
Auszeichnungen: 2013, Academy of Chocolate, Best Bar over 85%: BRONZE 2013, Academy of Chocolate, unique packaging: BRONZE

Aromatische dunkle Schokolade aus Criollo Kakao
Die Kakaobohnen für diese Schokolade stammen aus Chiapas in Südmexiko. In dieser schönen Gegend, die an der pazifischen Küste liegt, sind ideale Bedingungen für Kakaoanbau.
Die feine Criollo Kakaobohnen verleihen dieser Schokolade fruchtige Duftaromen von schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Trotz des höheren Kakaogehaltes fühlt sich die Schokolade mild und lieblich mit Aromen von Milchkaffee, Malz und Karamell, ist samtig und cremig von Textur.
Die rote edle Verpackung mit goldenen Blumenmotiven betonnt die Einzigartigkeit des mexikanischen Kakaos und bereitet noch mehr Freude beim Auspacken und Genießen. Auf der Verpackung werden Sie das Siegel "We Support Gorilla" finden. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" von Rózsavölgyi Csokoládé gespendet, um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen.

Feine dunkle Schokolade aus Madagaskar Kakao
Rózsavölgyi Csokoládé hat diese Schokolade kreiert um die bedrohten Berggorillas aus Kongo, Rwanda und Uganda zu unterstützen. Das Geld vom Verkauft wird an "The Dian Fossey Gorilla Fund International" gespendet.
Für diese dunkle Schokolade werden die einzigartigen Trinitario-Bohnen aus dem Sambirano-Tal verwendet. Die Geschmacksnuancen beinhalten, wie auch das frische Kakaofruchtfleisch viele verschiedene Aromen von süß bis sauer, darunter Noten von Marillen und Waldbeeren bis hin zu einem Abgang mit Noten von sonnenreifen Himbeeren und Nuss. Dafür sind die Röstungsaromen eher dezent, da die Bohnen bei sehr niedrigen Temperaturen geröstet werden.
Mit einem Kakaogehalt von 75 % ist diese zart schmelzende Schokolade ein voller Genuss mit einem feinen Schmelz und entführt Sie in Geschmackserlebnisse, die Sie noch nie zuvor erlebt haben.

Zartbitter Schokolade aus dem Abade Tal von Sao Tome
Diesen Amoledado Kakao brachten portugiesische Kolonisatoren vom Amazonien nach Sao Tome und Principe Inseln in den 1890er Jahren. Seitdem entwickelte der sich zu der einzigartigen und unverwechselbaren Kakaosorte, deren Geschmack einzigartiges Umfeld zusammen mit Bodeneigenschaften der Insel beeinflussen.
Durch die schöne Röstung von Bohnen bleiben die einzigartige Aromen von Sao Tome Kakao erhalten. Daher hat die Schokolade den Geschmack von Walnüssen, Rosinen, etwas von Feigen und einen Hauch von karamellisierten Bananen.

Aromatische Schokolade aus seltenen Kakaobohnen
Porcelana ist der Name einer sehr seltenen und ursprünglichen Form der Criollo Kakaobohne und gibt dieser aromatischen, dunklen Schokolade ihren Namen. Lassen Sie sich beim Auspacken der Tafel ruhig Zeit und bereiten Sie sich auf die Aromen und Geschmacksnoten geistig vor.
Wenn Sie die Schokolade in den Mund stecken und langsam auf der Zunge zergehen lassen, fühlen Sie sich wie in einem märchenhaftem Fruchtgarten. Um Sie herum wachsen die leckersten Beeren und Früchte, die man sich nur vorstellen kann.
Sie schmecken einen Hauch von Himbeere, Sauerkirschen und Rosinen. Dazu kommen Nuancen von grünen Erdbeeren. Alles zusammen verpackt in dieser cremig-weichen und zarten Schokolade, die trotz dem recht hohen Kakaoanteil von 71 % nicht zu bitter ist.
Da die Porcelana Kakaobohne eine sehr seltene Sorte ist, die auf Grund ihrer Ursprünglichkeit nicht sehr ertragreich ist und nur in sehr kleinen Mengen geerntet werden kann, werden jedes Jahr nur 2500 Tafeln dieser exquisiten Kreation hergestellt. Jede Tafel wird mit einer eigenen Nummer versehen, wodurch die Seltenheit dieser Schokolade noch besser hervorgehoben wird.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar under 80%: BRONZE 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: BRONZE

Besonders hochprozentige Milchschokolade, die Sie unbedingt probieren sollen!
Die Kakaobohnen für diese Milch Ursprungsschokolade mit 80% Kakaoanteil sind aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren, Bananen und Kaffee vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis!
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, Tree to Bar: BRONZE.

Edelbitter-Tafelschokolade mit 85% Kakaoanteil aus Madagaskar, Vegan, BIO
Dunkle Ursprungsschokolade mit 85% Kakaoanteil aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis! Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2016, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): BRONZE 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%: BRONZE

Edelbitter-Tafelschokolade mit 100% Kakaoanteil aus Madagaskar, BIO, Vegan
Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis!
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): SILVER 2017, Academy of Chocolate, Tree to Bar: GOLD

Edelbitter-Tafelschokolade mit 100% Kakaoanteil aus Madagaskar, Vegan
Dunkle Ursprungsschokolade mit 100% Kakaoanteil und ohne Zuckerzusatz aus dem natürlichen Regenwald im Sambiranotal auf Madagaskar. Die Insel im Indischen Ozean gilt als das beste Kakaoanbaugebiet auf dem afrikanischen Kontinent. Feine Aromen von Waldbeeren vereinen sich mit dem exquisiten Kakaogeschmack aus erlesenen Criollo-, Trinitario- und Forasterobohnen. Die gesamte Wertschöpfung von der Kakaobohne über die Verarbeitung bis hin zur fertigen Verpackung findet in Madagaskar statt. Nachhaltig erzeugte Schokolade in Verbindung mit einem ausgezeichneten Geschmackserlebnis! Glutenfrei.
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Awards, High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over): SILVER 2017, Academy of Chocolate, Tree to Bar: GOLD
Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!

Jetzt in neuer Verpackung! Aromatische Zartbitterschokolade mit Kakaosplittern, BIO, Vegan, Glutenfrei
Die Vielfalt dieser Schokolade wird Sie umwerfen. Die im Hause „Michel Cluizel“ hergestellte Zartbitterschokolade wird bei der Herstellung mit gerösteten Kakaobohnensplittern verfeinert.
Die verwendeten Nacional Kakaobohnen aus Ecuador werden hier geröstet und zu kleinen Splittern, so genannten „Nibs“ zermahlen. Durch die Beigabe dieser Nibs erhält die Schokolade viele weitere Aromen und eine interessantere Textur, ohne den Charakter der Schokolade zu verfälschen.
Die Aromenvielfalt der „Noir Grué de Cacao“ ist groß. Beim Öffnen nehmen Sie schon den Duft von Schokolade und Vanille wahr. Genießen Sie diesen Moment und saugen Sie das Aroma tief in sich ein. Dann brechen Sie ein Stückchen von der Schokolade ab, stecken Sie es sich in den Mund und lassen es langsam auf der Zunge zergehen. Die knackige Textur wird Ihnen gefallen. Die Geschmacksaromen entfalten sich und Sie schmecken Noten von Nuss und Anklänge von Honig. Einfach traumhaft. Sie erhalten eine Tafel von "Michel Cluizel Noir Grué de Cacao 70%" à 100g.