70-79%

Aromatische dunkle Schokolade
Die Kakaobohnen für diese Schokolade sind aus der Region Alto Beni im Department La Paz. Der Region liegt weniger als 100 km von der berühmten und der größten See Südamerikas Titicacasee, und wird auch von deren klimatischen Einfluss begünstigt. Der See wird zum einen großen Wärmespeicher und schafft daher die optimale Bedingungen zum Kakaoanbau. Die Kooperative besteht aus 69 Kakaobauern und die Bohnenmenge ist aufgrund der kleinen Strukturen in der Region auch limitiert.
Die Alto Beni Schokolade beeindruckt mit ihrem Geschmack. Sie ist erdig und malzig mit dezenten Anklängen von Heidelbeeren und Walnüssen. Die Tafel zergeht langsam auf der Zunge und hat eine angenehme samtige Textur.
Außerdem wurde diese Sorte mehrfach mit Internationalen Auszeichnungen prämiert.
Auszeichnungen: 2018, International Chocolate Award, Plain/origin ‘dark’ milk chocolate bars (50% and over): SILVER 2017, Great Taste Award: GOLD 1 Star Hergestellt ohne Zugabe von Lecithin.

Zarte dunkle Schokolade aus Kakaobohnen vom Mekong Delta
Wie alle von der Manufaktur Marou hergestellten Schokoladen, kommt auch diese Variante aus Vietnam. Die verarbeiteten Trinitario-Bohnen werden in der Cho Gao Co-op Kakaokooperative im Mekong Delta angebaut. Die Marou "Tien Giang" wird wie die anderen Marou Schokoladen in Saigon von Sauel Maruta und Vincent Mourou mit einem kleinen, ausgewählten örtlichen Team produziert.
Diese Schokolade entführt Sie mit ihren Aromen nach Vietnam. Sie ist vollmundig und fruchtig im Geschmack, mit Nuancen von Aprikosen, Grüntee und reifen Pfirsiche. Der Abgang ist leicht würzig mit Honiganklängen. Eingepackt ist Marou "Tien Giang 70%" Tafel in eine bunte violett-goldene Verpackung. Diese Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten.
Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: SILVER 2013, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: SILVER

Dunkle Schokolade aus seltenen Kakaobohnen aus der Provinz Lam Dong
Diese seltene und daher besonders beliebte Schokolade wird aus Kakao-Bohnen aus der Provinz Lam Dong in Vietnam hergestellt. Von dieser Sorte wird im Hause Marou nur eine sehr kleine Menge hergestellt. Aber nicht nur deshalb ist diese aus 74 % Kakaomasse bestehende Schokolade etwas ganz besonderes.
Der verwendete Kakao wird in den hügeligen Wäldern am Rande der vietnamesischen Hochebene zwischen Madagui und Bao Loc angepflanzt. Durch diese Lage erhält die Marou Lam Dong ihren charakteristischen Geschmack, den Sie unbedingt einmal versucht haben müssen.
Die Schokolade entwickelt zuerst einen sanften Haselnuss-Geschmack und leicht erdige Nuancen und Olivenöl-Aromen, entfaltet während des Schmelzens aber vielfältige Aromen von Zitrone, Limette und etwas Banane.
Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten.

Aromatische Zartbitterschokolade aus Dong Nai Region, Vietnam
Der Kakao für diese leicht süße „pod-to-bar“ Zartbitterschokolade kommt aus der Dong Nai Region in Vietnam. Dort wird der Kakao von Marou selbst fermentiert und getrocknet. Was dadurch erschaffen wird ist wahrlich eine leckere Tafel Schokolade mit einem Kakao-Anteil von 72 %.
Genießen Sie dieses Stück Handwerkskunst und lassen Sie sich von würzigen Noten von Pfeffer und Anis, dem sanften Geschmack von Honig und den herrlichen Röstaromen in eine andere Welt entführen.
Die Schokolade ist frei von Gluten, Nüssen, Soja und Milchprodukten.
Das Ganze kommt in einer zweifellos eleganten und prachtvollen Verpackung daher und eignet sich damit auch perfekt als kleines Präsent oder Mitbringsel.

Dunkle Schokolade aus Kakaobohnen des Mekong Deltas, Vietnam
Diese Schokolade nimmt Sie mit auf eine geschmackliche Reise nach Vietnam. Die verwendeten Kakaobohnen stammen aus der Provinz Ben Tre, im renommierten Mekong-Delta, wo sie zwischen Kokospalmen reifen. Hergestellt von der Manufaktur Marou, vereint diese Schokolade exotische und intensive Aromen. Ihr ausgewogener Geschmack ist geprägt von erdigen Noten und einem Hauch von Tabak, der ihr eine besondere Tiefe verleiht. Die leicht rauchigen Tabaknuancen machen diese Tafel einzigartig, während der würzige Abgang mit feinen Röstaromen ein angenehm „pelziges“ Mundgefühl hinterlässt. Mit 78 % Kakaomasse überzeugt diese Schokolade durch ihre herben und mild-sauren Nuancen. Verpackt in einer stilvollen grün-goldenen Hülle, die perfekt zu ihrer Herkunft passt.
Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten. Auszeichnungen: 2015, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: BRONZE 2013, Academy of Chocolate Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: BRONZE

Trinitario Kakaobohnen aus der Küstenregion Ba Ria, Vietnam
Wie alle von der Manufaktur Marou hergestellten Schokoladen, kommt auch diese Variante aus Vietnam. Die verarbeiteten Trinitario-Bohnen werden in der Küstenregion Ba Ria angebaut. Die Marou Ba Ria wird wie die anderen Marou Schokoladen in Saigon von Sauel Maruta und Vincent Mourou mit einem kleinen, ausgewählten örtlichen Team produziert.
Der Geschmack dieser aus 76 % Kakaomasse bestehenden Tafelschokolade wird Sie begeistern, denn sie ist eine besonders kräftige und fruchtige Schokolade mit Noten von Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Dadurch schmeckt sie angenehm herb. Die leichten Nuancen von Pfeifentabak geben dem Geschmacksfestival, dass diese Schokolade in Ihrem Mund entfacht die passende Abrundung.
Durch den lang anhaltenden Geschmack können Sie diese einmalige Schoko-Kreation ausreichend genießen.
Diese seltene Schokolade ist frei von Nüssen, Gluten, Soja und Milchprodukten.

Zartbitterschokolade mit Physalis und Salz. BIO
Die dafür verwendeten Kakaobohnen wachsen nur in Ecuador und kommen von "Kichwa Asociación Wiñak" aus Archidona im Amazonasgebiet. Dort, im Herzen des Urwaldes, der teils die Unesco Sumaco Biosphäre ist, wird besonders hochwertigen und aromatischen Kakao gewonnen.
In dieser Schokolade werden Sie zwei sehr unterschiedliche Aromen erleben, die aber perfekt mit einander harmonieren. Die leicht bitter- süßen Andean's Goldenbeery und Meersalz kreieren zusammen mit Dschungelschokolade einen wahren Genuss.
Frei von Gluten, Lecithine und industriellem Zucker.

Zartbitterschokolade belegt mit ganzen Mandeln und Rosinen BIO, Vegan
Zartbitter mit sonnenverwöhnten Mandeln aus Sizilien und saftigen, sonnengetrockneten schwarzen Bukhara Rosinen aus dem Samarqand. Diese Schokolade wird mit Kokosblütenzucker gesüßt und ohne Aromen oder Zusätze hergestellt.
Auszeichnungen: 2017, International Chocolate Awards, Tafeln – mit Zusatz – Einschlüsse / Stücke – dunkel: SILVER 2016, Academy of Chocolate, Packaging: BRONZE

Single Estate Montalvo, BIO, Vegan
Am Fuße der Anden in der Los Rios Region findet man ihn noch, den echten Arriba Nacional. Ein unverwechselbar florales Aroma mit Noten von Jasmin und die fast völlige Abwesenheit von Bitterkeit, machen diese Kakaosorte zu etwas ganz Besonderem. Außerdem wird diese Schokolade auch mit Kokosblütenzucker gesüßt und mit natürlicher Arriba Nacional Kakaobutter hergestellt.

Aromatische dunkle Schokolade mit einer Prise Meersalz. BIO, Fair paid cocoa, Vegan
Diese 70%- ge Zartbitterschokolade wird mit Halen Môn® Meersalz veredelt, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company. Die dafür verwendete dunkle Schokolade ist ein Blend von Kakao aus der Dominikanischen Republik und aus Ecuador.
Glutenfrei. Hergestellt ohne Zugabe von Lecithine.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE