Preisgekrönte

Dunkle Milchschokolade aus Piura Region mit Noten von Karamell und Mandeln, BIO
Suchen Sie etwas ganz Besonderes, als Geschenk oder um sich selbst zu Verwöhnen? Dann möchten wir Ihnen diese ausgesprochen gelungene Milchschokolade aus dem Hause A. Morin ans Herz legen: Mit 48% Kakao trifft diese hochklassige Delikatesse den goldenen Mittelweg zwischen der Süße klassischer Vollmilchschokoladen und der Herbheit klassischer Edelbitterschokoladen. Der wahre Genuss, der diese Schokolade so außergewöhnlich macht, ist jedoch der cremige Geschmack vereint mit intensiven Noten von Karamell und Mandel. Im südeuropäischen Mittelmehrraum gibt es eine Spezialität aus Honig und Mandeln: Turron. Wenn Sie Turron kennen, dann stellen Sie sich die schokoladige Variante davon vor - genau das dürfen Sie von diesem Meisterwerk feinster Confiseriekunst erwarten.
Die Kakaobohnen für “Pérou Piura Lait 48%” stammen aus dem Norden Perus, aus der Region Piura. 35% des dort angebauten Kakaos bestehen aus der seltenen Sorte „Criollo“. Die Farmergemeinschaft, die diese wertvollen, weißen Kakaobohnen kultiviert, veranstaltete extra eine Studienreise in das Dorfes Chuao in Venezuela, um von dort die Anbautechnik zu übernehmen. Auszeichnungen: 2017, Academy of Chocolate, Bean to Bar Milk: SILVER

Zarte dunkle Schokolade aus dem peruanischen Kakao, BIO
Die Peru Chanchamayo Schokolade stammt aus der Manufaktur A.Morin, die im Herzen der Drôme Provençale feinste französische Schokolade produziert. Die dafür verwendete Kakaobohnen werden in der hügeligen Gegend von Anden auf der Höhe bis zu 30m ökologisch angebaut.
Die Chanchamayo 63% Schokolade überzeugt durch ihren ausgewogenen Geschmack. Sie ist erfrischend und fruchtig mit Aromen von Mango, Ananas und Zitrusfrüchten sowie sanften Anklängen von Honig. Der Abgang ist mit Noten von roten Beeren und Holz. Versuchen Sie diese feine dunkle Schokolade, deren Aromen so gut vereint sind!
Auszeichnungen: 2020, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER 2019, International Chocolate Awards, Tafeln – Pur / Herkunft dunkel: SILVER 2016, Internation Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: BRONZE 2016, Internation Chocolate Awards, Plain/origin dark chocolate bars: SILVER

Extra dunkle Schokolade aus Forastero Bohnen mit Kakaosplittern
Diese feine Schokolade aus der Manufaktur Åkesson könnte die Lieblingsnascherei für alle Espressotrinker sein. Für die Herstellung werden ausschließlich Bohnen aus der Firmeneigenen Plantage in Bahia, Brasilien verwendet. Diese Kakaobohnen verleihen der Schokolade ein intensives Röstaroma, welches die Aromen der Schokolade gut unterstreicht: die für brasilianischen Kakao typischen, starken Kaffeenoten. Dazu kommen durch den hohen Kakaoanteil natürlich bittere Aromen. Diesen Charakter behält die Schokolade bis zum Abgang, bei dem man Nuancen von herben Weintrauben und ein klein wenig Tabak-Aroma wahrnehmen kann.
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE

9 Kakaosorten aus 9 Plantagen in einer Schokolade
Die Neri „9“ ist ein Prachtstück der Manufaktur Amedei. In dieser dunklen 75 % Schokolade haben sich die Aromen von neun verschiedenen Kakao-Sorten von neun Plantagen in einer Tafel verbunden. Durch diese einmalige Mischung schmeckt die Neri „9“ sowohl spannend als auch vollmundig.
Alessio Tessieri hat für die verwendeten Kakao Bohnen im Verlauf der Jahre die verschiedenen Plantagen entdeckt und wieder ausgebaut und dadurch wieder Ertrag bringend gemacht. Die Neri "9" spiegelt bestens die verschiedenen Bohnen und Plantagen wieder und vereint in sich die Aromen von Süßkirsche und Heidelbeeren. Dazu kommt ein sehr schokoladige, jedoch nicht bittere Geschmack. All diese Eigenschaften machen diese Schokolade äußerst empfehlenswert für Schokokenner.
Die Neri "9" wurde bereits mehrfach von der Academy of Chocolate ausgezeichnet. Im Jahr 2009 wurde sie nicht nur mit der Goldmedaille in der Kategorie "Best Dark Chocolate Bean-To-bar" ausgezeichnet sondern sogar mit dem Award "THE GOLDEN BEAN".
2013 wurde sie erneut "Best Dark Chocolate Bean-To-bar" ausgezeichnet. Die Neri "9" ist glutenfrei und wird ohne Zugabe künstlicher Farb- oder Aromastoffe produziert.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: GOLD 2013, Academy of Chocolate, Best Dark Chocolate Bean-to-Bar: SILVER 2011, Academy of Chocolate, Bean to Bar: Best Dark Bar: THE GOLDEN BEAN 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best Chocolate Makers Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company): SILVER

Limitierte Auflage aus Porcelana Bohnen
Eine wirklich äußerst exklusive, dunkle Schokolade aus dem Hause Amedei. Die „Porcelana“ wird aus der gleichnamigen Kakaobohnen-Sorte hergestellt. Diese gehört zum genetisch reinen „Ur-Criollo“ und ist sehr empfindlich und daher weniger ertragreich als andere Kakaosorten. Dass dadurch beim Anbau für den Massenmarkt eher selten auf diese Bohne zurückgegriffen wird, erklärt sich von selbst. Der Name der Kakao-Sorte kommt von ihrem Aussehen: die frisch geernteten Bohnen sind weiß und glatt. Glatt ist auch der sehr aromatische und harmonische Geschmack der Schokolade, die aus diesen erlesenen Bohnen hergestellt werden.
Von der „Porcelana“ werden jährlich nur 20.000 Tafeln produziert. So wenige, dass die Tafeln auf der Rückseite per Hand nummeriert werden. Die Schokolade ist aber nicht nur wegen der geringen Auflage oft schon sehr schnell in allen Online-Shops der Welt ausverkauft. Geschmacklich ist die Kreation auch etwas ganz besonderes. Sie entwickelt eine unglaubliche Aromenfülle. Neben Himbeeren und frischen Früchten, entwickelt die langsam auf der Zunge zergehende Schokolade auch Geschmacksnuancen von Rahm mit Anklängen von floralen Aromen. Eine anmutige Schokolade in allen Belangen von der Verpackung bis zum Geschmack. Äußerst empfehlenswert, besonders für Schokoladenkenner.
Zudem wird diese Schokolade ohne Zugabe von künstlichen Farb- und Aromastoffen hergestellt und man verzichtet auf die Zugabe von Sojalecithin und verwendet stattdessen reine Kakaobutter. Als Gluten freie Schokolade ist die „Porcelana“ auch perfekt für Allergiker geeignet.
Auszeichnungen: 2016, Academy of Chocolate, Dark Bean to Bar Under 80%: GOLD 2009, Academy of Chocolate, The Golden Bean – Best Bean to Bar Dark: GOLD 2008, Academy of Chocolate, The Bean to Bar – Best "Chocolate Makers" Dark Bar (Chocolate Produced From Cocoa Beans Sourced and Processed by the Company): GOLD

Dunkle Milchschokolade mit Kakaosplittern BIO, Fair Trade
Der Kakao stammt von Fairtrade-Partnern aus der Dominikanischen Republik und aus Peru, der verwendete Rohrzucker aus Paraguay und Costa Rica. Die verwendete, leckere Bourbon-Vanille wird auf Madagaskar angebaut. Alles diese Zutaten machen diese knusprige dunkle Milchschokolade zu einer wahren Gaumenfreude.
Auch diese Schokolade wird durch die farbenfrohe und spannende Verpackung zu einem perfekten Geschenk und Mitbringsel zu jeder Gelegenheit.
Auszeichnungen: 2017, Great Taste: 1-Star GOLD 2014, Great Taste Awards: 1-Star Gold 2013, Great Taste Awards: 1-Star Gold 2011, Great Taste Awards: 2-Stars Gold.

Dunkle Schokolade mit Pfefferminzkrokant BIO, Vegan
Diese dunkle Schokolade mit Pfefferminzkrokant aus dem Hause Chocolate & Love wird Sie begeistern! Schon die in reizvolle grün gehaltene Verpackung macht klar, dass es sich hier um etwas ganz besonderes handelt. Die Farben machen deutlich: Hier gibt es mit Liebe kreierte Schokolade mit erfrischenden Inhalten.
Auf der Zunge beweist die aus Kakao-Bohnen aus der Dominikanischen Republik und Peru hergestellte Schokolade dann, dass die Verpackung nicht zu viel versprochen hat. Die Schokolade schmilzt zusammen mit dem Krokant auf der Zunge und setzt einen erfrischenden Minz-Geschmack frei. Dadurch wirkt die zartschmelzende Schokolade besonders belebend, fast besser als ein Energy Drink. Nicht nur Minz-Liebhaber werden sich in diese Kreation verlieben.
Durch die zertifizierte BIO Qualität, die vegane Herstellung und die wirklich schöne Verpackung ist die „Mint 67 %“ auch ein hervorragendes Mitbringsel für alle Ihre Freunde und Verwandten.
Auszeichnungen: 2014, Great Taste Awards: 1-Star Gold 2013, Great Taste Awards: 1-Star Gold

Zartbitterschokolade mit Orangenöl BIO
Auch bei dieser Schokolade bleibt sich die Schokoladenmanufaktur „Chocolate & Love“ treu. Die Verpackung kommt farbenfroh und zum Geschmack passend daher. Wunderschön grün und vor allem Orange gehalten versetzt schon die Verpackung schnell in mediterrane Stimmung und verrät ihren Inhalt: Eine dunkle Schokolade, hergestellt aus Kakaobohnen aus Peru und der Dominikanischen Republik, verfeinert mit Orangenöl.
Durch die Verpackung schon mental in die Länder des Mittelmeers versetzt, nimmt Sie der Geschmack mit auf eine Reise in diese Urlaubsländer. Das kalt gepresste Orangenöl verleiht der Schokolade einen überraschenden und unglaublich pikanten Geschmack. Schließen Sie die Augen. Die Aromen, welche Sie wahrnehmen, sind so genussvoll, dass Sie sich am Strand wiederfinden. Sie schmecken die Zitrusfrüchte, spüren fast die Sonne auf Ihrer Haut und haben das Gefühl mit der Sonnenbrille am Meer zu liegen.
Falls Sie ihren Liebsten einen kleinen Urlaub gönnen wollen, schenken Sie ihnen genau diese Schokolade. Da die „Orange 65 %“ vegan ist und BIO zertifiziert, ist sie wirklich das perfekte Mitbringsel für Menschen, die Ihnen am Herzen liegen.
Auszeichnungen: 2013, Great Taste Awards: 1-Star Gold 2011, Great Taste Awards: 1-Star Gold.

Extra dunkle Schokolade aus Panama BIO, Fair Trade. Vegan
Diese Extra dunkle Schokolade wird aus Kakaobohnen aus Cocabo in Panama hergestellt. Wie bei allen Schokoladen aus dem Hause „Chocolate & Love“ legt man hier wert auf fair trade. Daher verwundert es nicht, dass auch diese Sorte bio zertifiziert ist.
Obwohl sie einen Schokoladenanteil von 80 % hat, ist diese Schokolade kaum bitter. Die Zutaten stammen allesamt von fair trade Partnern aus Panama, Paraguay, Costa Rica und Madagaskar.
Die Schokolade überzeugt durch einen vollmundigen und dennoch milden Geschmack, der sich samtig und fruchtig im Mund ausbreitet. Samtig füllt der angenehme Kakao-Geschmack den Mundraum aus und hinterlässt zudem eine leichte fruchtige Note.
Die spannende und bunte Verpackung macht Lust zum auspacken und der Geschmack wird diese Lust sicherlich nicht enttäuschen.
Auszeichnungen: 2017, Great Taste: GOLD 2 stars 2014, Great Taste Awards: 2-Star Gold

Zartbitterschokolade aus Madagaskar Kakao verfeinert mit Granatapfel BIO, Fair Trade
Die neueste Kreation aus dem Hause "Chocolate & Love" in dekorativer Verpackung. Wir empfehlen auch diese Sorte zum Rotwein!
Auszeichnungen: 2018, Academy of Chocolate, Flavoured Dark Chocolate Bar: BRONZE.